MARCA: Kiss Wing.
VARIEDAD: Blanche (Sin Alcohol).
TEMATICA: -.
AÑO: 2022.
PAIS: Francia.
BEBIDA: Cerveza.
CAPACIDAD: 33 cl.
MATERIAL: Aluminio (Termosellada).
APERTURA: Tapa Corona.
Botella de aluminio de "Free Jazz Blanche Sans Alcool", una cerveza blanca sin alcohol producida por la cervecería artesanal francesa Kiss Wing.
La Cervecería: Kiss Wing
Origen y Fundación: La "Brasserie KissWing" es una empresa familiar fundada en 2017 en Montblanc, un pueblo en el departamento de Hérault, en la región de Occitania (sur de Francia), famosa por sus viñedos.
La Familia: Fue creada por Didier (el padre) junto con sus hijos, Anaïs y Florent.
El Nombre: El nombre "KissWing" tiene una historia curiosa.
Proviene de la fascinación de Didier por el auge de las microcervecerías en Canadá.
El nombre combina un toque anglosajón (homenaje a esa inspiración norteamericana) con el concepto de "Swing" y música, que es el hilo conductor de toda su marca.
Filosofía: Se especializan en cervezas 100% BIO (orgánicas).
Utilizan agua de la capa freática local de Montblanc y apuestan por el circuito corto ("circuit court") y la responsabilidad ecológica.
Estilo: Es una Witbier (cerveza blanca de trigo) sin alcohol (o con un volumen residual muy bajo, indicado como 0.3% en la botella).
Sabor: Al ser una cerveza blanca, tiene notas cítricas y especiadas.
La receta incluye cáscara de limón, cilantro y un toque de jengibre para compensar la falta de alcohol con frescura y "picardía".
KissWing lanzó esta línea en botellas de aluminio (alustyles) alrededor de 2021/22.
¿Por qué aluminio? La marca eligió este material porque es infinitamente reciclable, irrompible (ideal para festivales o playa), protege la cerveza totalmente de la luz (que daña el lúpulo) y se enfría mucho más rápido que el vidrio.
La Temática Musical
Si te fijas en el diseño y los nombres, todo en KissWing gira en torno a la música y el baile:
Esta cerveza se llama "Free Jazz" (improvisación, libertad, sin alcohol).
Tienen otras cervezas llamadas Beep'Hop (juego de palabras con Hip Hop), Boogie Woogie, Eastern Swing, etc.
