MARCA: Santa Fe.
VARIEDAD: -
TEMATICA: -.
AÑO: 80s.
PAIS: Argentina.
BEBIDA: Cerveza.
CAPACIDAD: 35 cl.
TIPO DE LATA: SS (Straight Steel) / AR (Acero Recto).
LATERAL: Costura Ancha.
Cerveza Santa Fe: Más que una Bebida, una Tradición
La Cervecería Santa Fe, ubicada en la ciudad del mismo nombre, es un pilar de la industria cervecera argentina y una de las plantas más modernas de Sudamérica, su historia está ligada a la cultura y la vida de los santafesinos, quienes son, de lejos, los mayores consumidores de cerveza per cápita del país.
Orígenes e Inicios (1911-1912): La Visión Alemana y el Agua del Paraná
Fundación y Maestro Cervecero: La Cervecería Santa Fe fue fundada en 1911 (o 1912, dependiendo de la fuente, pero el consenso es principios del siglo XX) en la ciudad de Santa Fe.
Fue impulsada, entre otros, por el maestro cervecero alemán Otto Schneider, quien llegó a Argentina en 1906, ya tenía experiencia en el rubro desde su Prusia Oriental natal, donde sus padres eran productores de cerveza.
La Calidad del Agua: Uno de los secretos y la razón principal por la que Santa Fe se convirtió en un polo cervecero es la calidad de su agua.
El agua del río Paraná, que es utilizada en la elaboración, es considerada "blanda", con bajo contenido de sales y minerales, similar a la de Pilsen en la República Checa (cuna de las cervezas Pilsen).
Otto Schneider mismo, en el acta fundacional de su cervecería, dejó constancia de que Santa Fe era el mejor punto del país para una cervecería debido a sus aguas.
Crecimiento y Fusiones: El Legado de Schneider
Fusión con Schneider (1979): Un hito importante en la historia de la Cervecería Santa Fe fue la adquisición de la marca Schneider en 1979, que hasta ese momento era propiedad de Rodolfo Schneider (hijo de Otto Schneider, quien había fundado su propia cervecería, Cervecería Schneider, en 1932).
Esta fusión consolidó aún más la presencia de la cervecería en el mercado.
Adquisición por CCU (1995): En 1995, la Cervecería Santa Fe fue adquirida por la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), un grupo de capitales chilenos y neerlandeses, lo que le permitió expandir su producción y distribución a nivel nacional e internacional.
La Cultura Cervecera Santafesina: Más Allá de la Fábrica
El "Liso": Si hablamos de Cerveza Santa Fe, es imposible no mencionar el "liso", este no es solo un vaso, es una institución.
Es un vaso pequeño (entre 220cc y 250cc), liso y sin textura, en el que se sirve cerveza tirada sin pasteurizar, con los reglamentarios "dos dedos de espuma".
Es la forma tradicional y preferida por los santafesinos de disfrutar su cerveza, de hecho, en Santa Fe es común tener una "chopera" en casa.
El Cervezoducto (2010): Una de las curiosidades más fascinantes y únicas de la Cervecería Santa Fe es su "cervezoducto".
Instalado en 2010, este tubo de 400 metros de longitud atraviesa la calle que divide la fábrica con su famoso Patio Cervecero, permite que la cerveza sea enviada directamente desde los tanques de la fábrica a las choperas del patio, manteniendo la temperatura ideal y ofreciendo una experiencia única a los visitantes.
¡Es una verdadera maravilla de la ingeniería cervecera y un punto turístico imperdible!
Capital de la Cerveza: Santa Fe es considerada la capital cervecera de Argentina, el consumo per cápita en la provincia es significativamente más alto que la media nacional (se estima que es el doble).
Esta arraigada cultura cervecera se explica por la fuerte influencia de las corrientes de inmigrantes europeos (italianos, polacos, holandeses) que llegaron a la región a fines del siglo XIX, trayendo consigo sus hábitos de elaboración y consumo de cerveza.
Evolución de la Marca y Productos
Además de la clásica "Receta Original", Cerveza Santa Fe ha lanzado otras variedades a lo largo del tiempo, adaptándose a los gustos de los consumidores, un ejemplo es Santa Fe Frost, una especialidad más ligera y refrescante, con un proceso de fermentación en tanques horizontales y menor presencia de lúpulo.
Actualmente, la planta de Cervecería Santa Fe elabora no solo su marca insignia, sino también otras prestigiosas marcas nacionales e internacionales que forman parte del portfolio de CCU.
